DL-丙氨酸的CAS號(hào)、分子式、簡(jiǎn)介、性狀和在食品添加劑、工業(yè)、化工、紡織行業(yè)等方面的用途、用法用量如下：

302-72-7

C?H?NO?

DL-丙氨酸是一種外消旋化合物，由L型和D型丙氨酸等量混合構(gòu)成，屬于氨基酸類化合物。其化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，易溶于水，微溶于醇，不溶于或。

外觀：白色結(jié)晶性粉末或棱形晶體，也有描述為無(wú)色至白色針狀結(jié)晶或粉末。

物理性質(zhì)：密度1.2±0.1 g/cm3，熔點(diǎn)272-275℃，沸點(diǎn)212.9±23.0℃，20℃時(shí)溶解度為156 g/L。

味道：具有甜味。

食品添加劑領(lǐng)域

在咸菜和甜醬菜腌制中，可加速調(diào)味料滲入食材，縮短腌制時(shí)間。

在醋、醬油、果汁等食品中，一般用量為0.1%~0.5%。

與谷氨酸鈉等制成復(fù)合調(diào)味品，增強(qiáng)鮮味和香味。

改善人工甜味劑的味覺(jué)感知，減輕或掩蓋不良味道。

用途：用作營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑、調(diào)味料、甜味劑，改善食品風(fēng)味，縮短腌制時(shí)間。

用法用量：

工業(yè)領(lǐng)域

用途：用作合成其他氨基酸、農(nóng)藥及醫(yī)藥中間體的原料，也可作為聚合物合成的起始原料。

用法用量：具體用量和用法根據(jù)生產(chǎn)工藝和產(chǎn)品要求確定。例如，在飼料添加劑中，DL-丙氨酸可用于提高動(dòng)物的飼料利用率和生長(zhǎng)性能，推薦用量范圍為每噸飼料中添加0.5~2.0千克。

化工領(lǐng)域

用途：參與過(guò)渡金屬螯合研究，作為某些化學(xué)反應(yīng)的原料或助劑。

用法用量：具體用量和用法根據(jù)化學(xué)反應(yīng)和生產(chǎn)工藝確定。例如，DL-丙氨酸可用作還原劑、封端劑（與制備納米顆粒）。

紡織行業(yè)

用途：目前尚未有明確的應(yīng)用報(bào)道，但作為一種具有生物相容性和穩(wěn)定性的化學(xué)物質(zhì)，DL-丙氨酸有可能在紡織品的生產(chǎn)或后處理過(guò)程中發(fā)揮一定的作用。

用法用量：由于缺乏具體應(yīng)用實(shí)例，無(wú)法提供用量和用法。