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羧甲基纖維素鈉的CAS號(hào)為，其分子式可表示為[C6H7O2(OH)2OCH2COONa]n。以下是羧甲基纖維素鈉在食品添加劑、工業(yè)、化工、紡織行業(yè)等方面的用途、用法及用量：

主要用途：羧甲基纖維素鈉在食品工業(yè)中可用作增稠劑、穩(wěn)定劑、乳化劑、保水劑等。它廣泛應(yīng)用于果醬、沙拉醬、冰淇淋、奶油、乳飲料、醬料等食品中，幫助食品達(dá)到理想的粘稠度，保持均勻的水油混合狀態(tài)，防止分層。

用法：羧甲基纖維素鈉易溶于水，通常先將羧甲基纖維素鈉溶解于水中形成溶液后，再與其他食品原料混合均勻。

用量：

在果醬、沙拉醬、冰淇淋、奶油、乳飲料、醬料等食品中，作為增稠劑、穩(wěn)定劑時(shí)，用量通常為0.1%~1.0%。

在豆奶、冰淇淋、雪糕、果凍、飲料、罐頭中的用量約為1%~1.5%。

與醋、醬油、植物油、果汁、肉汁、蔬菜汁等形成性能穩(wěn)定的乳化分散液時(shí)，用量為0.2%~0.5%。

主要用途：羧甲基纖維素鈉可用作油漆、涂料、紡織品、造紙等行業(yè)的增稠劑、分散劑、膠粘劑、防水劑等。

用法：根據(jù)具體工業(yè)應(yīng)用的要求，將羧甲基纖維素鈉溶解于水中形成溶液后，與其他工業(yè)原料混合，通過(guò)加熱、攪拌等工藝制成最終產(chǎn)品。

用量：用量根據(jù)不同的產(chǎn)品和工藝而異，通常為0.5%~5.0%。例如，在涂料調(diào)配中，建議使用0.5%~1%的羧甲基纖維素鈉溶液，配合其他助劑提升效果。

主要用途：在化工行業(yè)中，羧甲基纖維素鈉可用作絮凝劑、螯合劑、乳化劑、分散劑、流平劑、粘合劑等。

用法：將羧甲基纖維素鈉溶解于適當(dāng)?shù)娜軇┲?，形成膠體溶液后使用。

用量：具體用量需根據(jù)工藝條件和產(chǎn)品需求來(lái)確定。例如，用作絮凝劑在除去鈣離子方面比葡萄糖酸鈉更有效；用作陽(yáng)離子交換時(shí)，其交換容量可達(dá)1.6ml/g。

主要用途：在紡織印染工序中，羧甲基纖維素鈉具有增稠、分散、緩染、洗滌、保護(hù)膠體等多種作用。它可用作上漿劑、印染漿的增稠劑、紡織品印花及硬挺整理劑。

用法：在紡織印染過(guò)程中，將羧甲基纖維素鈉添加到染料或印花漿料中，作為增稠劑和穩(wěn)定劑使用。

用量：具體用量需根據(jù)印染工藝和產(chǎn)品需求來(lái)確定。例如，用于紡織印染的羧甲基纖維素鈉取代度在0.6~1.2之間較為合適，粘度范圍在50~2000mpa·s（2%水溶液，25℃）。