隨著(zhù)國民生活條件的提高，大家也越來(lái)越重視飲食方面，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)衛生許可證是衛生許可證的一個(gè)類(lèi)別之一，是國家衛生主管部門(mén)對食品生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)者頒發(fā)的允許進(jìn)行食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的法定證件。在我國，根據《食品衛生法》的規定，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)和食品商販，必須先取得衛生許可證，可向工商行政管理部門(mén)申請登記或者變更登記

1、食品銷(xiāo)售經(jīng)營(yíng)者；包括商場(chǎng)超市、便利店、食雜店、食品貿易商、食品自動(dòng)售貨銷(xiāo)售商、網(wǎng)絡(luò )食品銷(xiāo)售商六種經(jīng)營(yíng)形式?！　?/p>

2、餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者；包括普通餐飲(特大型、大型、中型、小型、微型)、中央廚房、集體用餐配送單位三種經(jīng)營(yíng)形式?！　?/p>

3、單位食堂；包括學(xué)生食堂、托幼機構食堂、職工食堂、工地食堂、其他食堂五種經(jīng)營(yíng)形式?！　?/p>

食品經(jīng)營(yíng)許可證經(jīng)營(yíng)項目分為：預包裝食品銷(xiāo)售、散裝食品銷(xiāo)售、特殊食品銷(xiāo)售、其他類(lèi)食品銷(xiāo)售、熱食類(lèi)食品制售、冷食類(lèi)食品制售、生食類(lèi)食品制售、糕點(diǎn)類(lèi)食品制售、自制飲品制售、其他類(lèi)食品制售等?！　?/p>

主管單位：食品經(jīng)營(yíng)許可證由企業(yè)注冊所在區的食品藥監局，可在全國范圍開(kāi)展業(yè)務(wù)。

食品經(jīng)營(yíng)許可證辦理條件

1.具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、銷(xiāo)售、貯存等場(chǎng)所，保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場(chǎng)及其他污染源保持規定的距離；

2.具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數量相適應的經(jīng)營(yíng)設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施；

3.有專(zhuān)職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規章制度；具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物

4.法律、法規規定的其他條件。

食品經(jīng)營(yíng)項目分為預包裝食品銷(xiāo)售(含冷藏冷凍食品、不含冷藏冷凍食品)、散裝食品銷(xiāo)售(含冷藏冷凍食品、不含冷藏冷凍食品;含散裝熟食、不含散裝熟食)、特殊食品銷(xiāo)售(保健食品、特殊醫學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉、其他嬰幼兒配方食品)、其他類(lèi)食品銷(xiāo)售;熱食類(lèi)食品制售、冷食類(lèi)食品制售、生食類(lèi)食品制售、糕點(diǎn)類(lèi)食品制售、自制飲品制售、其他類(lèi)食品制售等。列入其他類(lèi)食品銷(xiāo)售和其他類(lèi)食品制售的具體品種應當報國家食品藥品監督管理總局批準后執行，并明確標注。具有熱、冷、生、固態(tài)、液態(tài)等多種情形，難以明確歸類(lèi)的食品，可以按照食品安全風(fēng)險等級最高的情形進(jìn)行歸類(lèi)。

1、 提交申請報告;

2、 企業(yè)名稱(chēng)預先核準通知書(shū)復印件;

3、 衛生管理組織(架構)名單;

4、 各類(lèi)場(chǎng)所衛生管理制度;

5、 主要生產(chǎn)設備清單;

6、 建設項目四置圖、平面布局圖，要求提供藍圖或電腦打印圖。

7、從業(yè)人員健康證和衛生知識培訓證。

無(wú)證經(jīng)營(yíng)的后果

未取得食品經(jīng)營(yíng)許可從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的，由縣級以上地方食品藥品監督管理部門(mén)沒(méi)收違法所得和違法經(jīng)營(yíng)的食品以及用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設備、原料等物品;　　

違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品貨值金額不足一萬(wàn)元的，并處五萬(wàn)元以上十萬(wàn)元以下罰款;貨值金額一萬(wàn)元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款。

注意事項

從事食品銷(xiāo)售經(jīng)營(yíng)者、餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者、單位食堂，應當依法取得《食品經(jīng)營(yíng)許可證》?！　?/p>

《食品經(jīng)營(yíng)許可證》有效期5年，如需延期，應當在有效期屆滿(mǎn)30日前提出延續申請。