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酵母β-葡聚糖的CAS號為，其分子式可表示為(C6H10O5)n（n為聚合度，通常為幾十至幾千，無固定分子式）。以下是酵母β-葡聚糖在食品添加劑、工業(yè)、化工、紡織行業(yè)等方面的用途、用法及用量：

用途：酵母β-葡聚糖可用作營養(yǎng)強化劑，為食品提供額外的營養(yǎng)成分；也可作為增稠劑、持水劑和乳化穩(wěn)定劑，改善食品的質(zhì)地和口感；還可作為膳食纖維來源和低脂肪替代品，用于平衡食品熱量。

用法：將酵母β-葡聚糖溶解在水中后，加入到食品中攪拌均勻。

用量：在肉制品、乳制品、餅干、飲料、果汁等食品中，一般添加量為0.1%~1%，具體用量需根據(jù)食品的種類、生產(chǎn)工藝和品質(zhì)要求進行調(diào)整。

用途：酵母β-葡聚糖在工業(yè)上可用作增稠劑、乳化劑、保濕劑和粘合劑等，用于生產(chǎn)生物材料、生物塑料、涂料、膠水、洗滌劑、紙張等產(chǎn)品，提高產(chǎn)品的穩(wěn)定性和性能。

用法：將酵母β-葡聚糖溶解在水中后，按照一定比例加入到工業(yè)產(chǎn)品中。

用量：具體用量需根據(jù)產(chǎn)品的種類和工藝要求來確定，例如在涂料、膠水、洗滌劑等行業(yè)中，其添加量通常為0.1%~0.5%。

用途：酵母β-葡聚糖在化工領(lǐng)域可作為反應(yīng)介質(zhì)、催化劑載體或吸附劑等使用，提高化學(xué)反應(yīng)的效率和選擇性，降低能耗和環(huán)境污染。

用法：具體用法和用量需根據(jù)具體的化學(xué)反應(yīng)和工藝條件來確定。

用量：例如，在合成含多糖結(jié)構(gòu)化合物時，用量根據(jù)目標產(chǎn)物的結(jié)構(gòu)和反應(yīng)條件而定，一般為反應(yīng)物總質(zhì)量的10%~50%。

用途：酵母β-葡聚糖在紡織行業(yè)中可用作紡織品的整理劑或添加劑，以改善紡織品的性能或賦予其特殊功能，如提高紡織品的柔軟性、抗靜電性等。

用法：將酵母β-葡聚糖溶解在水中后，可以通過噴灑或浸漬的方式將其應(yīng)用到紡織品上。

用量：具體用法用量需根據(jù)紡織品生產(chǎn)工藝和要求來確定，例如在制備過濾材料時，用量依據(jù)具體的生產(chǎn)工藝和配方進行調(diào)整，通常為材料總質(zhì)量的10%~50%。