學(xué)做梅菜扣肉餅培訓教學(xué)

梅干菜扣肉餅是一種浙江傳統風(fēng)味小吃。歷史悠久，經(jīng)多道手工精心制作，炭火烘烤加工而成，具有香酥爽口，五味俱全，是一種現代時(shí)尚，居家旅游的休閑美食。梅干菜扣肉餅經(jīng)過(guò)學(xué)食為先研發(fā)改良，口味適合南北各地，有甜味，有辣味，口味豐富，受到廣大食客的好評。

 長(cháng)沙曾食坊培訓的梅干菜扣肉餅：外層酥脆，內滋潤鮮香，嚼之津津有味，是湖南傳統風(fēng)味小吃。酥脆的餅皮包裹住噴香的餡料，保存了梅干菜扣肉的風(fēng)味之外還平添了多樣的口感，而梅干菜扣肉中，肉汁激發(fā)出梅干菜特有的香味，梅干菜也中和了扣肉的油膩，互相互補，再撒上一層芝麻，香氣撲鼻，讓人咬了一口就想咬第二口，吃了一個(gè)就想吃第二個(gè)，就根本停不下來(lái)了。梅干菜扣肉餅培訓學(xué)做餅類(lèi)小吃，來(lái)曾食坊按照梅干菜扣肉餅標準的比例配方，老師手把手教學(xué)，學(xué)員操作，反復練習。梅干菜扣肉餅培訓內容：選材，面皮，梅干菜處理，成品制作。

課程安排

1.講梅菜扣肉餅的發(fā)展史及基礎知識。

2.講解香辛料的作用及分類(lèi)、選料、配比及加工。

3.梅菜扣肉餅的制作關(guān)鍵與核心程序。

4.梅菜扣肉餅的制作與搭配技巧。

5.講解梅菜扣肉餅的具體制作流程及作;

6.設備器具采購途徑、要求和使用。

7.投資預算分析及風(fēng)險回避，經(jīng)營(yíng)的模式和管理。

8.加學(xué)其他項目享受更多優(yōu)惠。

長(cháng)沙曾食坊培訓的梅菜扣肉餅可以作為早餐，也可以當做小吃食用，梅菜扣肉餅一年四季都可經(jīng)營(yíng)，梅菜扣肉餅，小成本,高利潤，發(fā)家致富好選擇。

曾食坊廚師培訓學(xué)校面向全國招生 ：

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