涼皮涼面培訓教程

涼皮，是我國陜西的傳統風(fēng)味小吃，其歷史相當悠久，深受百姓的喜愛(ài)和傳頌。陜西涼皮的用料與制作正在隨著(zhù)時(shí)代發(fā)展而改進(jìn)，傳統老套的磨漿、洗面等繁瑣工序將被新的工藝所取代。

【培訓內容】

1. 紅油、花生醬、芝麻醬、鮮酸汁的制作技術(shù)；

2. 鹽炒花生制作技術(shù)；

3. 洗面技術(shù)，涼皮、面皮皮制作技術(shù)；

4. 面皮、豌豆涼粉

5. 紅油涼面、酸辣涼面、制作技術(shù)；

【課程安排】

理論學(xué)習：1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2.項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng )造財富。

示范講解：1.師傅一對一的實(shí)戰示范，講解技術(shù)。2.師傅實(shí)踐操作中你回憶理論學(xué)習階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

自我實(shí)踐：1.自己備原材料，師傅旁邊檢查指導。2.自己操作所有流程，制作出成品，師傅旁邊檢查指導。3.學(xué)員自我思索，師傅引導，熟透操作流程。

您若想學(xué)到?jīng)銎雒婕夹g(shù)培訓配方，請千萬(wàn)不要計較路途的遠近，學(xué)費的高低。學(xué)到?jīng)銎雒孀龇?，掌握涼皮涼面技術(shù)配方，學(xué)好回去真正能開(kāi)店開(kāi)業(yè)，這點(diǎn)付出很快就會(huì )賺回來(lái)的。有時(shí)候付出不一定就有回報。選擇一個(gè)正確的地方、正規的涼皮涼面訓學(xué)校是很關(guān)鍵的，只有正規的培訓學(xué)校，您才能學(xué)到?jīng)銎雒婕夹g(shù)。長(cháng)沙曾食坊是您的選擇!