2026年，上海將迎來(lái)第三十四屆國際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì )（簡(jiǎn)稱(chēng)“SHINTA 2026”），由上海博華國際展覽有限公司主辦。作為中g(shù)uojiu店與餐飲行業(yè)極具影響力的年度盛會(huì )，本屆展會(huì )不僅是行業(yè)趨勢的風(fēng)向標，也是企業(yè)創(chuàng )新、交流與合作的重要平臺。本文將從展會(huì )的背景、展會(huì )規模與內容、行業(yè)趨勢、創(chuàng )新技術(shù)應用、國際視野以及產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同六個(gè)角度進(jìn)行深入剖析，幫助業(yè)內外人士全面了解這一盛會(huì )的價(jià)值與潛力。

展會(huì )背景及主辦方實(shí)力

上海博華國際展覽有限公司依托其多年豐富的展覽組織經(jīng)驗，從1992年首次舉辦上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì )開(kāi)始，已經(jīng)將該展會(huì )打造成為亞太地區最具和規模的專(zhuān)業(yè)展覽。上海作為中國經(jīng)濟最發(fā)達、國際化水平最高的城市之一，不僅擁有完善的商業(yè)配套和便利的交通體系，還具備豐富的文化資源和龐大的消費市場(chǎng)，這為舉辦大型國際展會(huì )提供了天然的優(yōu)勢。2026年第三十四屆展會(huì )立足上海，既承接了過(guò)去三十余年的積累，又不斷融入全球餐飲業(yè)的發(fā)展脈搏。

展會(huì )規模與內容全景

SHINTA 2026展會(huì )預計覆蓋展覽面積將超過(guò)10萬(wàn)平方米，參展商超過(guò)1200家，參觀(guān)人次預計超5萬(wàn)人。展會(huì )內容豐富，涵蓋了五大板塊：

酒店設備與用品：智能安防、節能電器、家具及裝飾材料等。

餐飲設備與原料：廚具、烘焙設備、食材和調味品。

智慧餐飲解決方案：點(diǎn)餐系統、支付工具、供應鏈管理軟件。

健康與綠色食品：有機食材、環(huán)保包裝、新興健康餐品。

專(zhuān)業(yè)服務(wù)與培訓：餐飲管理咨詢(xún)、職業(yè)技能培訓機構。

這個(gè)全產(chǎn)業(yè)鏈覆蓋的展會(huì )布局，體現了博華國際對酒店餐飲生態(tài)圈的深刻理解和精準把握。專(zhuān)題論壇、烹飪比賽、新品發(fā)布和體驗活動(dòng)將貫穿展會(huì )全場(chǎng)，注重參展者的互動(dòng)體驗和價(jià)值獲取。

行業(yè)趨勢的風(fēng)向標

當下，酒店及餐飲行業(yè)正經(jīng)歷從傳統走向智能化、綠色化的變革。SHINTA 2026緊貼市場(chǎng)脈動(dòng)，從多個(gè)焦點(diǎn)反映最新趨勢：

智慧餐飲：大量智能硬件與云端管理平臺全面普及，減輕人力成本、優(yōu)化客戶(hù)體驗。

健康消費升級：有機、無(wú)添加、低碳水等特色產(chǎn)品成為消費熱點(diǎn)，推動(dòng)行業(yè)轉型升級。

綠色環(huán)保理念：環(huán)保包裝和節能設備成為采購重點(diǎn)，應對政策壓力與消費者環(huán)保意識提升。

國際化運營(yíng)：多元文化融合帶來(lái)餐飲服務(wù)和產(chǎn)品創(chuàng )新，推動(dòng)中國餐飲品牌走向海外。

這屆展會(huì )為行業(yè)提供了觀(guān)察未來(lái)的窗口，也成為企業(yè)戰略調整和合作尋找的橋梁。

創(chuàng )新技術(shù)與數字化賦能

科技在酒店餐飲行業(yè)的應用日益深入，SHINTA 2026體現出數字化轉型的大趨勢。展會(huì )中特別強調以下幾類(lèi)創(chuàng )新：

人工智能輔助管理，如智能點(diǎn)餐機器人、客戶(hù)畫(huà)像分析及智能庫存預測系統。

物聯(lián)網(wǎng)設備應用，實(shí)現廚房設備互聯(lián)互通，全面提高運營(yíng)效率。

移動(dòng)支付和無(wú)接觸技術(shù)，提升顧客支付體驗和餐廳運營(yíng)的安全性。

虛擬現實(shí)及增強現實(shí)技術(shù)，用于員工培訓和品牌宣傳。

通過(guò)這些創(chuàng )新技術(shù)的展示和應用推廣，推動(dòng)整個(gè)行業(yè)的信息化和智能化，提高生產(chǎn)效率和客戶(hù)滿(mǎn)意度。

國際視野與多元文化交流

作為國際性的展覽平臺，SHINTA 2026邀請了來(lái)自五大洲的參展企業(yè)和專(zhuān)業(yè)觀(guān)眾，形成了多元化的國際交流氛圍。借由上海這個(gè)兼容并蓄的國際都市，不同國家的餐飲文化、經(jīng)營(yíng)理念與技術(shù)趨勢在此交匯。展會(huì )不僅是產(chǎn)品貿易的平臺，更是文化交融的舞臺：

跨國餐飲品牌展示最新服務(wù)和產(chǎn)品創(chuàng )新。

國際廚藝大賽強化廚師間技藝交流。

全球供應鏈協(xié)作推動(dòng)行業(yè)協(xié)同發(fā)展。

舉辦多國飲食文化專(zhuān)題講座，促進(jìn)多元理解。

對于尋求國際市場(chǎng)擴展的企業(yè)和投資者而言，展會(huì )是不可多得的窗口與資源。

產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同與服務(wù)生態(tài)構建

除了硬件產(chǎn)品與技術(shù)展示，SHINTA 2026還注重產(chǎn)業(yè)鏈上下游的連接與服務(wù)生態(tài)的構建。通過(guò)聚集餐飲供應商、酒店運營(yíng)商、技術(shù)服務(wù)商和培訓機構，促進(jìn)彼此合作，實(shí)現資源共享與優(yōu)勢互補。例如：

供應鏈延伸：食品供應商與設備制造商結合，提高整體效率。

服務(wù)創(chuàng )新：第三方物流、外賣(mài)平臺和數字運營(yíng)服務(wù)參展，帶來(lái)多樣合作模式。

培訓與人才培養：通過(guò)專(zhuān)題論壇和培訓現場(chǎng)，解決人才缺乏與技能升級難題。

政策解讀與融資服務(wù)：引入金融機構和政策咨詢(xún)團隊，助力中小企業(yè)成長(cháng)。

這種全方位的生態(tài)鏈思維，體現了上海博華國際展覽有限公司在推動(dòng)行業(yè)長(cháng)期發(fā)展方面的責任感和遠見(jiàn)。

展望

第三十四屆上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì )將繼續作為行業(yè)shouxuan的展示和交流平臺，促進(jìn)中國乃至全球酒店及餐飲業(yè)的融合與創(chuàng )新。上海博華國際展覽有限公司憑借專(zhuān)業(yè)的組織能力與豐富的資源調動(dòng)，確保展會(huì )能夠滿(mǎn)足企業(yè)和市場(chǎng)的多元需求。對于希望緊跟行業(yè)趨勢、尋找先進(jìn)設備與解決方案、開(kāi)拓國際市場(chǎng)的企業(yè)來(lái)說(shuō)，SHINTA 2026不僅是一次參與機會(huì )，更是實(shí)現飛躍發(fā)展的關(guān)鍵節點(diǎn)。

上海這座東方大都市，以其開(kāi)放包容的城市文化和完備的基礎設施，為展會(huì )提供了理想的舉辦環(huán)境。未來(lái)三十年，隨著(zhù)酒店和餐飲業(yè)需求的持續升級和多樣化演進(jìn)，SHINTA展會(huì )也將不斷創(chuàng )新和發(fā)展，繼續發(fā)揮其作為行業(yè)風(fēng)向標和創(chuàng )新引擎的作用。

對于相關(guān)企業(yè)和從業(yè)人員，參與2026年上海第三十四屆國際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì )，是接觸先進(jìn)理念、尋找合作伙伴、推動(dòng)業(yè)務(wù)發(fā)展的重要契機。上海博華國際展覽有限公司期待與各方攜手，共同推動(dòng)酒店及餐飲行業(yè)邁向更加智能、高效、綠色和國際化的未來(lái)。