ISO22000和HACCP認證有哪些區別？

1、體系不同

ISO22000是一個(gè)關(guān)于食品安全管理體系的guojibiaozhun，它可以指導食品鏈中的各類(lèi)組織，按照最基本的管理要素要求建立以HACCP為原理的食品安全管理體系。

HACCP是由CAC（食品法典委員會(huì )，隸屬FAO和WHO）于1997年，在更新《食品衛生通則》CAC/RCP1-1996，Rev.的附錄時(shí)將《危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn) (HACCP)體系及其應用準則》作為建立食品安全管理體系的原則。

2、適用范圍不同

從范圍來(lái)說(shuō)，22000適用于各個(gè)行業(yè)，HACCP適用食品及其相關(guān)行業(yè)。

3、ISO22000標準強調了“確認”和“驗證”的重要性

“確認”是獲取證據以證實(shí)由HACCP計劃和操作性前提方案安排的控制措施有效。ISO22000標準在多處明示和隱含了“確認”要求或理念。

“驗證” 是通過(guò)提供客觀(guān)證據對規定要求已得到滿(mǎn)足的認定。目的是證實(shí)體系和控制措施的有效性。

4、ISO22000標準建立可追溯性系統和對不安全產(chǎn)品實(shí)施撤回機制

ISO22000標準提出了對不安全產(chǎn)品采取撤回要求，充分體現了現代食品安全的管理理念。

市場(chǎng)監管局聯(lián)合市教育局制定印發(fā)《關(guān)于開(kāi)展2021年秋季學(xué)校及校園周邊食品安全等風(fēng)險隱患排查工作的通知》。督促指導各地市場(chǎng)監管部門(mén)、教育部門(mén)對轄區學(xué)校食堂、供校集體用餐配送單位及校園周邊經(jīng)營(yíng)單位開(kāi)展聯(lián)合檢查。對于檢查中發(fā)現的隱患及問(wèn)題，列出問(wèn)題清單、建立整改臺賬、實(shí)施銷(xiāo)賬式整改。市場(chǎng)監管局、市教育局組成工作專(zhuān)班，對各縣（市、區）的秋季開(kāi)學(xué)食品安全工作情況開(kāi)展監督抽查，并對抽查中發(fā)現的問(wèn)題予以通報督促整改。學(xué)校不得從未通過(guò)HACCP或ISO22000管理體系認證、未落實(shí)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”制度的集體用餐配送企業(yè)采購食品。