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| 發(fā)布時(shí)間： | 2023-12-21 02:16 |
| 最后更新： | 2023-12-21 02:16 |
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| 近日，國家質(zhì)量監督檢驗檢疫總局對外發(fā)出《關(guān)于公布2011年17類(lèi)產(chǎn)品質(zhì)量國家監督抽查結果的公告》，抽查結果顯示有液體乳制品被檢出黃曲霉毒素M1超標，引起了社會(huì )的廣泛關(guān)注。 |
作為生物毒素的一種，黃曲霉毒素是一類(lèi)強烈的致癌物，是曲霉菌等菌類(lèi)的高毒代物，包括黃曲霉毒素B1、B2、G1、G2等，在濕熱的儲存環(huán)境下食品和飼料中出現的幾率很高。黃曲霉毒素M1是黃曲霉毒素B1的代謝物，當奶牛喂食被污染的飼料后，黃曲霉毒素B1通過(guò)羥基化作用轉化成黃曲霉毒素M1，進(jìn)而污染牛奶
生物毒素檢測項目
黃曲霉毒素（M1、B1、B2、G1、G2）
玉米赤酶烯酮
展青霉素（棒曲霉毒素）
脫氧雪腐鐮刀菌烯醇（嘔吐毒素
T-2毒素