陳醋香精廠(chǎng)家,陳醋香精生產(chǎn)廠(chǎng)家,陳醋香精,陳醋香精添加量,陳醋香精標準

一、簡(jiǎn)介

陳醋是食醋的一種，原料及前期工藝也同一般食醋，只是經(jīng)過(guò)了陳釀工藝，如傳統的“夏伏曬、冬結冰”工藝。其醋含水分少，色濃，味香綿，品質(zhì)為其他醋所不及，并能長(cháng)期貯存，故名陳醋，如山西陳醋等。

烹調菜肴時(shí)加點(diǎn)醋，不僅使菜肴脆嫩可口，祛除腥膻味，還能保護其中的營(yíng)養素。

陳醋是指釀成后存放較久的醋。與別的醋一個(gè)重要區別是陳醋的釀造方法。陳醋中出名的要數山西老陳醋，它的生產(chǎn)至今已有三千余年的歷史

二、性狀

本品液體，具有陳醋香味。

三、用途

食用香精 是參照天然食品的香味，采用天然和天然等同香料、合成香料經(jīng)精心調配而成具有天然風(fēng)味的各種香型的香精。包括水果類(lèi)水質(zhì)和油質(zhì)、奶類(lèi)、家禽類(lèi)、肉類(lèi)、蔬菜類(lèi)、堅果類(lèi)、蜜餞類(lèi)、乳化類(lèi)以及酒類(lèi)等各種香精，適用于飲料、餅干、糕點(diǎn)、冷凍食品、糖果、調味料、乳制品、罐頭、酒等食品中。食用香精的劑型有液體、粉末、微膠囊、漿狀等。

用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類(lèi)食品、飲料、保健品、飼料、農業(yè)、工業(yè)、生化研究等。