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焦磷酸鈉產(chǎn)品詳情說(shuō)明：

一：產(chǎn)品名稱(chēng)：焦磷酸鈉

二：分 子 式：Na4P2O7.nH20

分子量：265.9

三：產(chǎn)品性狀：白色結晶粉末，易溶于水，不溶于醇，相對密度2.45，熔點(diǎn)890℃，水溶液呈弱堿性，1%水溶液PH值為9.9-10.7。產(chǎn)品用途：

四：在食品工業(yè)中作為水分保持劑 品質(zhì)改良劑、乳化劑、緩沖劑、螯合劑等。

1.與其它磷酸鹽混和應用在肉糜和香腸中，提高產(chǎn)品得率及保水性的并有效改善產(chǎn)品的口感；

2.在乳酪加工中與其它磷酸鹽混和使用，起到乳化的作用；

3.使用于水產(chǎn)品的浸泡液中，能提高產(chǎn)品的得率和改善產(chǎn)品的內部結構。用于豆類(lèi)、果蔬罐頭，可穩定天然色澤；

4.用于肉類(lèi)罐頭，可使脂肪乳化，熟肉制品，提高保水性，肉質(zhì)柔嫩；

5.用于果汁飲料可作為抗壞血酸分解抑制劑，可防止食品中的維生素C受破壞。

五：產(chǎn)品用量：

按我國《食品添加劑使用衛生標準》規定：果汁飲料的添加量：0.1%-0.5%；火腿、灌腸、肉制品、魚(yú)肉糜制品添加量：0.05%-0.3%；醬油、豆醬類(lèi)制品添加量為0.01%-0.2%；薯類(lèi)淀粉使用量為：0.025g/kg。

六：包裝規格：

每袋重25kg,內袋為塑料，外袋為編織袋

貯存方法：密封包裝。陰涼、干燥處存放。

武漢吉業(yè)升化工有限公司分廠(chǎng)：

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